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南方医自考业余制招生专业—营养食品与健康

发布时间:2016/12/26 16:23:27  来源:南方医科大学自考网

南方医科大学自考营养食品与健康报名条件
中华人民共和国公民,以及港澳台同胞、海外侨胞,不受性别、年龄、民族、种族、学历、身体健康状况、居住地等限制,均可根据本人的实际情况报考,但考生在申请本科毕业时必须具有国家承认专科学历。

南方医科大学营养自考食品与健康就业方向
根据目前的社会现状,我国营养、食品与健康专业是非常具有广阔发展前景的,其就业领域包括:医院、卫生防疫、食品质量检测、幼教、食品加工与销售、饮食业等。该专业形成的职业将成为我国新世纪最热门的职业之一。 营养、食品与健康专业毕业生的就业方向:各地市疾病预防控制中心、食品研究所、食品行业、医院、宾馆、酒店、学校、食品进出口部门等等。可从事食品检验、品质管理、食品质量分析、卫生监督、营养治疗和保健、营养教育、餐饮管理、食品营销与贸易等工作。

南方医科大学自考营养、食品与健康课程设置

专业代号:A081310;专业名称:南方医科大学业余制自考专业--营养食品与健康(专科)*
注:"标准号"为2002年以前使用
序号 类型序号 课程代码 标准号 课程名称 学分 类型 考试方式
1 001 03706  
思想道德修养与法律基础
2 必考 笔试
2 002 03707  
毛泽东思想、邓小平理论和"三个代表"重要思想概论 
4 必考 笔试
3 003 04729  
大学语文
4 必考 笔试
4 004 00018 3015

计算机应用基础

2 必考 笔试
5 004 00019 3016

计算机应用基础

2 必考 实践考核
6 005 05735  

医学基础总论

6 必考 笔试
7 005 05736  

医学基础总论

2 必考 实践考核
8 006 05737  

基础化学

5 必考 笔试
9 006 05738  

基础化学

1 必考 实践考核
10 007 05739  

生物化学(四)

4 必考 笔试
11 007 05740  

生物化学(四)

2 必考 实践考核
12 008 05741  

微生物与食品微生物

3 必考 笔试
13 008 05742  

微生物与食品微生物

1 必考 实践考核
14 009 05743  

基础营养学

4 必考 笔试
15 010 05744  

食品加工与保藏(专)

4 必考 笔试
16 011 05745  

人体营养

6 必考 笔试
17 012 05746  

食品卫生学

4 必考 笔试
18 101 05747  

临床医学总论

6 选考 笔试
19 102 05748  

疾病的营养防治

8 选考 笔试
20 103 05749  

中医营养学基础

4 选考 笔试
21 104 05750  

食品卫生法规与监督

4 选考 笔试
22 105 05751  

烹饪与膳食管理基础

4 选考 笔试
23 105 05752  

烹饪与膳食管理基础

2 选考 实践考核
24 106 00988  

食品营养学

4 选考 笔试
相关说明
开考方式
面向社会
报考范围
全省
报名
主考学校
南方医科大学
课程设置
必考课程12门,共56学分;选考课程6门,共32学分;加考课程0门,共0学分
说明

1.101至104选考课要求至少获得12学分。
2.医学、药学、护理学或其他医学相关专业的中专或专科毕业生报考本专业可不考医学基础总论(含实践)、基础化学(含实践)、生物化学(四)(含实践)三门课程,但须从101至106选考课中选考其他课程满足本专业规定的学分。

备注

根据粤考办[2008]4号文件《转发全国考办关于高等教育自学考试营养、食品与健康(专科)的补充说明》,调整本专业的考试计划


 

专业代号:B081311;专业名称:南方医科大学业余制自考专业--营养食品与健康(本科)
序号 类型序号 课程代码 标准号 课程名称 学分 类型 考试方式
1 001 03708  
中国近现代史纲要
2 必考 笔试
2 002 03709  
马克思主义基本原理概论 
4 必考 笔试
3 003 05753  

食品化学与分析

5 必考 笔试
4 003 05754  

食品化学与分析

1 必考 实践考核
5 004 05755  

实用卫生统计学

4 必考 笔试
6 004 05756  

实用卫生统计学

2 必考 实践考核
7 005 05757  

流行病学

4 必考 笔试
8 005 05758  

流行病学

2 必考 实践考核
9 006 05759  

健康教育与健康促进

5 必考 笔试
10 007 05760  

营养学(一)

6 必考 笔试
11 007 05761  

营养学(一)

2 必考 实践考核
12 008 06999  

毕业论文

不计学分 必考 实践考核
13 101 00015 3022

英语(二)

14 选考 笔试
14 102 05762  

临床营养学

8 选考 笔试
15 103 05763  

中医营养学

8 选考 笔试
16 104 05764  

食品毒理学

3 选考 笔试
17 104 05765  

食品毒理学

1 选考 实践考核
18 105 05766  

新型食品概论

4 选考 笔试
19 106 05767  

食品加工与保藏

4 选考 笔试
20 106 05768  

食品加工与保藏

2 选考 实践考核
21 107 05769  

社区营养学

4 选考 笔试
22 108 05770  

烹饪营养学(一)

4 选考 笔试
23 108 05771  

烹饪营养学(一)

2 选考 实践考核
24 201 05735  

医学基础总论

6 加考 笔试
25 201 05736  

医学基础总论

2 加考 实践考核
26 202 05739  

生物化学(四)

4 加考 笔试
27 202 05740  

生物化学(四)

2 加考 实践考核
28 203 05741  

微生物与食品微生物

3 加考 笔试
29 203 05742  

微生物与食品微生物

1 加考 实践考核
相关说明
开考方式
面向社会
报考范围
全省
报名
主考学校
南方医科大学
课程设置
必考课程8门,共37学分;选考课程8门,共54学分;加考课程3门,共18学分
说明

1.101至108选考课要求至少获得34学分。
2.凡国家承认学历的营养、食品与健康专业专科毕业生可直接报考本专业,非本专业专科(或以上)毕业生报考本专业需加考201至203三门课程。
3.本专业仅接受国家承认学历的专科(或以上)毕业生申办毕业。

 

南方医科大学 营养、食品与健康专业介绍
培养较高水平的从事食品营养、营养指导和管理的应用型专门人才,满足食品、营养等相关领域对专门人才的需求。本专业毕业生可从事食品检验、品质管理、食品质量分析、卫生监督、营养治疗和保健、营养教育、餐饮管理、食品营销与贸易等工作。

随着国内外经济水平的飞速发展,我国食物结构和食物消费中的不合理状况日益显露,营养过剩与营养不良并存,不科学、不文明的食物消费习惯普遍存在,这些问题已经严重影响了人民的健康。严峻的现实令中国营养专家们、食品专家们意识到,在国内开展公众的营养干预和指导已成当务之急,尽快引导我国食物发展步入科学轨道、加大食物结构的调整力度变得刻不容缓。以传统的饮食文化来优化食物与营养结构,并与预防营养性疾病相结合,提高全民营养、健康水平,已迫在眉睫。因此,社会对懂营养知识、食品知识与人体健康关系的专业人员的需求量不断加大。

有资料显示,中国真正该方面人才仅有3000人左右,也就是说中国每65万人"共享"1名,与发达国家相比差距很大。而在北京、广州等发达城市,该方面人才绝大部分分布在医院等机构,为特殊人群服务。单就营养师而言,北京目前日接待能力在300人次以上的会员餐馆有1.1万家、各类高校200余所,再加上300人以上的机关单位和企业公司,至少需要专业营养师2万人。以经济发达的广东省为例,按照国际通行的"每300人当中有一个营养师的比例"计算,广东省至少需要营养师30万名。而广东省目前正规营养师数目还在3位数以内,缺口大得惊人。 目前,我国消费领域最为突出的矛盾是日益增长的食品质量、安全需要与现实食品原料生产、加工、运输和流通状况之间的矛盾。研究食品质量安全保障,进行食品质量安全检测,开展公民营养与食品安全教育,组织健康食品加工生产都需要营养、食品与健康的专业人才。

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